Điện Biên TV - Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông - Giống cây trồng vật nuôi tỉnh Điện Biên đã triển khai thực hiện Dự án "Ứng dụng công nghệ nuôi cá rô phi đơn tính siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc”. Qua 2 vụ thực tế sản xuất, nuôi cá rô phi bằng công nghệ Biofloc cho thấy tốc độ tăng trưởng nhanh, hiệu quả sử dụng thức ăn được cải thiện và giảm được các yêu tố gây ô nhiễm môi trường. Không những thế, phương thức nuôi cá này còn đảm bảo tạo ra nguồn thực phẩm an toàn, nâng cao hiệu quả sử dụng nước và giảm sự ảnh hưởng của những diễn biến thời tiết cực đoan.

Dự án được thực hiện liên tục trong 2 vụ, diện tích ao nuôi là 2.200 m2. Vụ nuôi thứ nhất từ tháng 4 - 12/2020, vụ nuôi thứ 2 từ tháng 4 - 11/2021. Mật độ thả 7 con/m2. Toàn bộ Dự án được vận hành hệ thống theo quy trình công nghệ Biofloc có sử dụng hệ thống sục khí kết hợp với máy quạt nước sử dụng động cơ điện.

Hệ thống thổi khí đáy được bố trí 2 máy chéo góc ao được ghim cố định chắc chắn cách đáy ao 20-30 cm, đảm bảo trộn đều nước từ tầng đáy lên tầng mặt. Hệ thống máy quạt nước cho mỗi ao nuôi gồm 2 guồng cánh quạt bố trí chéo góc, đảm bảo tạo dòng nước chảy trong ao khi vận hành.

Trong hệ thống nuôi Biofloc, các hợp chất hữu cơ và vô cơ bao gồm carbon, hydro, oxy, nitơ, phot  pho được chuyển hóa thành sinh khối vi sinh vật, kích thích sự hình thành tế bào protein của vi khuẩn. Bằng cách đáp ứng đủ nhu cầu cacbonhydrates cho vi khuẩn, vi sinh vật, các tế bào vi khuẩn sẽ dính vào các hạt hữu cơ lớn trôi lơ lửng trong nước, hoặc chúng tự kết dính với nhau và phát triển thành các hạt bông keo “floc”.

Ao cá ứng dụng hệ thống nuôi Biofloc.

Bioflocs có thể đạt được hàm lượng 25 - 56% protein, 25 - 29% carbon hữu cơ và chứa một số vi sinh vật dị dưỡng có tác dụng kiểm soát vi khuẩn gây bệnh. Không những thế, hệ thống biofloc cho phép các chất thải hữu cơ và quần thể vi sinh vật tồn tại trong ao nuôi, quá trình xáo trộn nước và sục khí duy trì sự hiện diện của các hạt floc.

Định kỳ hằng tuần tiến hành lấy mẫu nước để kiểm tra độ pH, nhiệt độ, oxy, nồng độ ammonia nitrogen và theo dõi tình hình dịch bệnh của cá nuôi; bổ sung rỉ mật đường để tạo sinh khối thức ăn tự nhiên, cân bằng tỷ lệ (các bon/nitơ).

Trong quá trình nuôi không thay nước mà chỉ bổ sung lượng nước bị thất thoát do bốc hơi và rò rỉ. Độ sâu nước trong ao luôn duy trì hơn 1,5 m. Quy trình xử lý nguồn nước giúp tích hợp cacbon và nitơ, chuyển hóa chất dinh dưỡng từ chất thải hữu cơ thành nguồn protein cho cá, làm tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Ngoài ra, cán bộ kỹ thuật thường xuyên kiểm tra định kỳ đốc độ phát triển của cá 1 tháng/lần, điều chỉnh lượng thức ăn nuôi cá phù hợp tránh bị ô nhiễm môi trường nước. Thành phần dinh dưỡng và khẩu phần cho ăn được điều chỉnh theo giai đoạn nuôi.

Theo đó, giai đoạn cá có trọng lượng từ 10 - 50g/con sử dụng thức ăn 40% protein; giai đoạn cá từ 50 - 800g/con sử dụng thức ăn 30% protein. Cho cá ăn 2 lần trong ngày, lượng thức ăn được chia đều làm 2 phần cho cá ăn vào 8h00 giờ và 16h00. Lượng cho ăn từ 3-5% trọng lượng cá/ngày, kết hợp với tạo biofloc cho ao nuôi. Sau 6 tháng nuôi, cá sinh trưởng phát triển tốt, trọng lượng bình quân đạt 820g/con (tăng 136,6g/con/tháng). Tỷ lệ sống của đàn cá đạt 86%. Hệ số thức ăn trung bình 1,21%.

Qua đánh giá, Dự án "Ứng dụng công nghệ nuôi cá rô phi siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc" đã đảm bảo kết quả so với kế hoạch. Sản lượng cá rô phi thương phẩm cung cấp ra thị trường 21,52 tấn. Hạch toán kinh tế thu về tiền lãi gần 64 triệu đồng. Tương đương với lãi ròng mỗi ha đạt trên 145 triệu đồng/vụ.

Ứng dụng công nghệ nuôi cá rô phi siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc đã mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt so với cách nuôi truyền thống.

Không những thế, ngoài vận hành tốt công nghệ nuôi cá rô phi siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc trong ao, thông qua dự án còn hoàn thiện được 3 quy trình kỹ thuật, gồm: Quy trình thiết kế ao, lắp đặt hệ thống máy móc, thiết bị sục khí ao nuôi cá rô phi đơn tính siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc; Quy trình ủ men vi sinh và quy trình Biofloc trong ao cá rô phi siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc; Quy trình chăm sóc và phòng bệnh trong nuôi trồng nuôi cá rô phi siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc.

Tất cả các quy trình kỹ thuật đảm bảo ngắn gọn, khoa học, dễ hiểu giúp người dân dễ tiếp thu và triển khai nuôi tại gia đình sau khi được tập huấn kỹ thuật.  Sau khi dự án kết thúc, Trung tâm Khuyến nông - Giống cây trồng, vật nuôi tỉnh Điện Biên tiếp tục nuôi cá rô phi bằng công nghê biofloc và xây dựng kế hoạch nuôi cá rô phi bằng công nghệ Biofloc trên địa bàn.

Biofloc là một trong những công nghệ mới được đánh giá mang tính đột phá trong nuôi thủy sản nói chung và nuôi cá rô phi thâm canh nói riêng. Thành công của dự án nuôi cá rô phi thâm canh ứng dụng công nghệ biofloc do Trung tâm Khuyến nông - Giống cây trồng, vật nuôi triển khai thực hiện, đã mở ra hướng đi mới cho lĩnh vực nuôi trồng thủy sản của tỉnh Điện Biên.

Nhờ những lợi ích thiết thực như: Giảm chi phí đầu tư, thuận lợi trong việc quản lý dịch bệnh; hạn chế các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường và tạo ra được sản phẩm an toàn, đáp ứng đòi hỏi ngày càng cao của người tiêu dùng, công nghệ nuôi cá ro phi đơn tính siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc hoàn toàn có thể triển khai ứng dụng rộng rãi ở các địa phương.

Ngọc Thượng - Trọng Lâm/DIENBIENTV.VN